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Le référentiel technico-économique,
présente les résultats des suivies d’exploitations adhérents au « Réseau de Références en Elevage ».
Un dispositif, conduit au niveau national par l’Institut d’Elevage et animé par la Chambre d’agriculture de
La Réunion, fournit repères et références pour le conseil et le pilotage des élevages herbivores et monogastriques.
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Produire des oeufs en semi-plein air
La diversification en élevage de poulets fermiers permet aux agriculteurs de consolider leur revenu. L’investissement pour sa mise en place est peu conséquent, et s’amortit rapidement grâce au cycle de production. Ce type d’élevage répond à la demande d’une clientèle en attente de produits frais.
La commercialisation, entièrement à la charge de l’éleveur, se fait en circuits courts et en vif ou carcasse (sous certaines conditions). Pour une commercialisation régulière, l’éleveur doit gérer sa production par petits lots étalés sur toute l’année.
Se diversifier en poulet fermier
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La diversification en élevage de poulets fermiers permet aux agriculteurs de consolider leur revenu. L’investissement pour sa mise en place est peu conséquent, et s’amortit rapidement grâce au cycle de production. Ce type d’élevage répond à la demande d’une clientèle en attente de produits frais.
La commercialisation, entièrement à la charge de l’éleveur, se fait en circuits courts et en vif ou carcasse (sous certaines conditions). Pour une commercialisation régulière, l’éleveur doit gérer sa production par petits lots étalés sur toute l’année.
